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全国范围牛奶普涨,这次涨得有点猛

2013-12-16 09:07  来源:解放日报  说两句  分享到:

  原标题:全国范围牛奶普涨,这次涨得有点猛

  本报记者 陆绮雯

  这个月,家住徐汇区的刘小姐发现,家里订的光明牛奶涨价了,220毫升瓶装鲜奶从原来的2.7元涨到3.1元,涨幅近15%。 “以前都是一两角钱一涨,这次涨得有点猛。 ”她说。

  记者从光明乳业处了解到,这次涨价涉及旗下大部分产品,但全国不同区域、不同渠道、不同产品涨幅均不一样,综合计算,加权平均涨幅在8%-9%。伊利、蒙牛、三元等国内主要乳企也在近期不同程度地提价,而这次距离九十月份多家乳企提价不过“眨眼工夫”。

  今年以来国内奶源持续紧张,有报道称我国正遭遇“史上最严重奶荒”。情况确实?中商流通生产力促进中心乳业专家宋亮给予了肯定的答案:“目前的奶荒确实是近些年来最为严重的一次,我国原奶缺口在400多万吨,这还是最乐观的保守估计,实际情况可能还要严重。 ”宋亮称,正因为如此,才会出现牛奶涨价频率比往年高的情况。

  涨价链条波及乳制品供应

  这是全国范围的普涨,也是乳制品全线涨价。

  “今年以来,原料奶收购价格同比增幅接近50%……而且其他原辅材料,如包装材料、人工成本等也在持续上涨,企业无法通过采取精细化管理、高效生产运营等内部措施消化全部上升的成本。”这是北京三元食品股份有限公司在公告中的表述。

  光明、蒙牛、伊利的涨价措辞也不出其右。

  根据农业部的定点监测,自2012年9月以来,全国生鲜乳价格连续14个月上涨,到11月份第二周上涨至3.96元/公斤,同比上涨13%以上。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测也显示,今年8月份以来,全国塑袋装纯牛奶价格呈现较为明显的上涨走势,到11月底,塑袋装纯牛奶均价上涨近10%。分地区来看,近九成省区市塑袋装纯牛奶价格上涨,其中浙江、黑龙江、新疆等地涨幅居前。

  从原奶收购价格开始的涨价链条,波及了乳制品供应。经常购买袋装牛奶喝的龙小姐发觉,家里附近小超市的袋装牛奶已经断货好几周,而到较远的大卖场购买的话也得赶早,营业员告诉她,近段时间袋装牛奶到货不稳定,就算有货到,量也不大,一早就会被顾客“抢完”;而高端奶供应十分充足,货架上从未断货。无奈之下,龙小姐选择购买同品牌的盒装牛奶,同样是250毫升的包装,盒装牛奶比袋装牛奶贵1元多。

  提价能否解决消费者安全忧虑?

  为什么中低端乳品买不到,而高端奶却供应稳定?奶荒是否有炒作成分,是乳企年底为了冲报表?

  对此,宋亮直言,炒作冲报表一说不成立,奶荒和成本上升是不争的事实。他分析,奶源供应趋紧,原奶价格攀升,加之包装材料、物流、人工等成本上涨,导致生产成本过快增长,是乳制品价格屡涨的主因;同时,国内迅速增长的消费需求,也对乳制品价格形成有力支撑。 “如果说以前的问题只是涨价,在涨价的情况下能够保证供应,那么,现在的情况是,即便涨价,还是无法完全保证供应,这也就是为什么消费者会抱怨买不到低端奶。奶源紧张,各乳企自然首先保证中高端产品的生产。 ”

  奶源不足源于多种因素,内因是国内奶牛存栏量下降,奶牛产奶量下降。今夏我国多地遭遇异常高温,一些地区甚至出现了大旱,这在影响牧草长势和质量的同时,也影响了奶牛产奶量。另一方面,今夏肉牛价格同比高达50%的涨幅,引得一部分散户奶农直接将奶牛投入肉牛市场,从而进一步加剧了奶源供应紧张的局面。

  外因则是新西兰等地的乳制品爆出“质量门”,导致进口停止或受限,一些乳企转向国内乳源替代。“国内的奶荒甚至还推高了国际奶粉的价格,同比涨幅超过了50%。 ”宋亮告诉记者,今年10月进口奶粉价格达到4900多美元/吨,而去年同期的价格在2800美元/吨上下。

  乳企提价也反映了乳企的议价能力很强,价格上涨,销售不减。对于乳制品来说,食品安全是比价格更敏感的因素,如果涨价能够解决消费者对于产品质量的忧虑,那么,消费者未必不愿意买单。毕竟三聚氰胺事件的发生就与成本价格之间的“冲突”有一定关系。

  据宋亮估计,按照乳业市场调节规律,从生鲜乳价格上涨周期、全球原奶产量、2012年牧场建设数量、2012年奶牛进口数量这四项行业指标来看,到明年二季度,国内奶荒现象可能会得到初步缓解。“这次的奶荒来得比较突然,预计政府会在奶牛养殖等方面出台一些扶持政策,加之一些前两年新建的牧场在2014年陆续能够投产,奶荒周期有望很快度过。 ”

  那么待奶荒缓解,价格是否有望回落?宋亮坦言,价格从来都是易涨难跌,即便奶荒有所缓解,国内乳企的生产成本还是高企,牛奶降价的可能性不大。

  改革政策利好乳企?

  涨价也好,奶荒也罢,对于乳企来说,业绩才是硬道理。我们目前看到的状况是,上市乳企股价飘红;听到的消息是,单独二孩等新政都被归为乳企政策利好。

  今年以来,光明乳业的股价已经翻了一番多;伊利股份股价自年初创下历史新高后,更是再接再厉又上涨约六成。

  有分析师称,在食品饮料板块,以往受关注、被热炒的莫过于白酒股,而现在轮到乳业股了。据预测,各地有关单独二孩的具体落实细则将在2014年初出台,单独二孩生育高潮将在2014年出现并持续数年。据此判断,目前已有大量资金流入奶牛养殖领域,加大奶牛养殖投入,原奶产量回升可期。

  与此同时,农村土地流转政策也被认为与乳业有关联度。分析认为,为落实改革精神,国内部分地区已经出台关于建立农村土地流转机制的试行办法,鼓励承包经营权在公开市场上向专业大户、家庭农场、农民合作社、农民企业流转。宋亮认为,如果土地可以实现流转,那意味着制约奶牛养殖的主要瓶颈得以突破,未来围绕家庭牧场、合作社,有望掀起一波奶牛养殖高潮。

  利好归利好,竞争加剧也是国内乳企必须直面的。宋亮表示,目前虽然国外乳企在国内主要销售常温奶,市场占有率并不高,在全年1000万吨的消费量中,国外奶仅占18万-20万吨,但能观察到的趋势是,国外奶的销售增长很快,“预计5年后,国外乳企在国内市场上会占据比较可观的份额”。而且,与乳业发达国家比,国内加工企业仍在加工、包装等技术,食品安全标准,企业管理等方面存在较大差距,再加上国内企业尚未摆脱食品安全的种种质疑,因此,外资企业仍站在市场台阶的上层位置。宋亮判断:“国内企业与国外企业存在安全信任和成本比拼的差距,成本差距短期难以缩小,信任差距暂时还难逾越,未来国外乳企的圈地速度或会加快。 ”

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编辑:袁颖

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