乌鲁木齐市民春节食谱多了绿色

2016-02-12 21:56:00 来源：央广网

　　央广网乌鲁木齐2月12日消息（记者张雷乌鲁木齐台记者马丽萍）过年期间家家户户都要做丰盛的大餐招呼亲朋好友，与往年不同是，今年乌鲁木齐市民春节食谱多了绿色，不少人更注重健康饮食，餐桌上以绿色蔬菜为主。

　　乌鲁木齐市民段峰节前在超市里进行了一场大采购。与往年不同，今年他没有选择大鱼大肉，而是购买了不少绿色蔬菜：“往年肉吃的多一些，现在大家都从健康这方面考虑，由于家里有老人，他有高血压，身体不太好，所以都是以蔬菜类为主。”

　　随着人们养生理念的不断增强，节日餐桌上的食谱也发生了变化。乌鲁木齐市民南浩今年就准备了一桌以清淡为主的饭菜招呼亲朋好友：“现在肯定是选清淡点的蔬菜比较好，现在咱们生活水平都提高了，再一个现在也要注意健康，大鱼大肉吃多了也不好，所以我们现在还是以吃清淡的为主，多吃点青菜。”

　　拒绝油脂让果蔬畅行也是很有医学依据的。新疆医科大学第一附属医院营养科营养师黎明表示，过节期间，尤其是患有三高的人群更要注重健康饮食：“第一个就是食用油要减少一点，用一些别的佐料来进行一些弥补，比如有些菜里面多放上一点醋。喝酒最好限制一天25克-50克，尽量少熬夜。吃蔬菜应该以大白菜、小白菜、毛白菜、菠菜、茼蒿等叶菜为主，每天应该至少应该有500克。”