编者按：“十四五”规划建议提出未来五年要加快发展现代产业体系，推动经济体系优化升级。加快壮大一批战略性新兴产业，包括新一代信息技术、生物技术、新能源等。2021年是“十四五”开局之年，央广网策划推出《开局｜上新了，车间！》，将镜头对准企业车间，揭秘我国高技术制造业、装备制造业、消费品制造业等生产线上的创新亮点，展现各行业积极推动高质量发展的动人故事。
央广网杭州2月18日消息（记者谢梦洁 实习生王睿瑶）党的十九届五中全会为“十四五”时期我国加快发展现代产业体系做出重要部署：要提升产业链供应链现代化水平，发展战略性新兴产业，加快发展现代服务业，统筹推进基础设施建设，加快建设交通强国，推进能源革命，加快数字化发展。
2020年8月份，浙江省经济和信息化厅下发《浙江省培育建设“未来工厂”试行方案》的通知，在国内率先提出探索“未来工厂”建设。同年12月，浙江省召开了首届“未来工厂”发布会，12家企业入围首批“未来工厂”名单。作为国内老牌的厨电行业的领军者，老板电器是出现在这份名单里唯一的家电企业。如今，在全球新一轮科技革命的大背景下，数字化转型无疑成为加快发展现代产业体系的新引擎。
作为一家老牌厨电工厂，如何实现以用户为中心的数字化转型，从而引领企业的数字化变革成为当务之急。日前，央广网记者实地探访了位于浙江杭州的老板电器数字化智造基地，探秘这家老牌厨电工厂的数字化转型之道。
数字化转型之降本增效：
“无人化”的智造基地
实现数字化转型，对传统工厂的升级改造是不可或缺的。作为行业内首个智慧化无人工厂，也是老板电器在探索的“未来工厂”模式，他们提出的“黑灯工厂”概念吸足眼球。在“黑灯工厂”，巨大的显示屏上的数字活跃地变换着，带动趋势图标上下起伏。身后的玻璃窗漆黑一片，只能听见机器人此起彼伏的工作声。
灯一打开，玻璃窗的另一侧就是工厂。在各种工业机器人组成的流水线之间，搬运物料的机器人和无人驾驶叉车来回运行。而这一系列过程，所需的工人数为“零”。据老板电器未来工厂架构师卜天娇介绍，“黑灯工厂”整合了数字孪生应用、智能化生产、智慧化管理、协同化制造、绿色化制造、安全化管控和社会经济效益七大关键要素。其中，“无人化”是“黑灯工厂”最大的特征。
“黑灯工厂”内，用于生产组装的机械手（央广网发 王睿瑶 摄）
采取“无人化”后，老板电器的“黑灯工厂”在降本增效上取得了显著成果：产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研制周期缩短48%，生产成本降低21%，运营成本下降15%。
产品在生产后，如何建立高效协同的物流体系，这成为了老板电器实现数字化转型的又一门路。当记者迈入智能物流仓储中心（以下简称“仓储中心”）后，感受到的同样是“无人化”这一数字化转型特征。在一眼望不到边的高耸货架之间，同样高大的升降机器。轨道上运行的货物，以极为紧密的方式排列运输。整个仓库同样无需一个工人，完全由电脑控制。
“整个仓储中心高达32米，相当于11层楼房，最多可存放32900多件产品，满足每年800万件的吞吐量。终端消费者下单后，订单信息会第一时间进入仓储系统，由工厂直接发到消费者手中。千万件产品就从这里出发，进入千家万户的厨房。”该仓储中心负责人盛永良说。
数字化转型之“数字大脑”：
首创数据驱动业务的“九天中枢数字平台”
从“黑灯工厂”到智能仓储，是谁来统筹生产运输的呢？这一切都要靠“九天中枢数字平台”这个“数字大脑”来统一协调。作为老板电器在数字化制造领域最新发布的成果，“九天中枢数字平台”可谓是老板电器实现数字化转型的核心。
“‘九天’有‘疑是银河落九天’之意。每重‘天’都代表老板电器数字化的组成模块，包括基础建设、业务标准建设、数据标准建设等模块。‘九重天’则代表了老板电器的愿景，成为引领烹饪生活变革的世界级百年企业。”卜天娇说。
记者了解到，平台还借助5G网络切片、边缘计算技术等新技术扶持，利用5G技术低时延、大连接、高移动性的特点，来实现人、设备、系统无缝连接。在改善用户体验方面，老板电器又提出了“数字烹饪链”这一概念。
“九天中枢数字平台”（央广网发 图片由采访者提供）
“数字烹饪链以中式烹饪曲线为核心，把菜谱集成到电器中，这在厨电行业内是首创。”相关负责人告诉记者。通过在烹饪场景中记录、收集、反馈、沉淀海量数据，形成丰富的用户数据标签，以精准指导产品规划、产品开发、精准营销、精准服务和精准制造。
同时，产品还通过搭载的传感器实时探温，解构每一刻的烹饪温度变化，并通过AI精算解析精准还原每一道菜的关键步骤，智能化提升用户烹饪体验。
数字化转型之未来展望：
“零点制造”实现与用户“零距离”
通过“无人化”为核心特征的“黑灯工厂”和智能物流仓储中心作为数字化转型抓手，又利用“九天中枢数字平台”这个“数字大脑”来指挥操作，这就是老板电器在实现数字化转型之路上的“术”与“道”。
眼下，以智能制造为核心的新一轮产业革命正席卷而来。对于未来，老板电器提出的愿景是打造以进一步实现以“零排放、零库存、零距离”为愿景的“零点制造”目标。
用于连接各生产线的智能运输机器人（央广网发 王睿瑶 摄）
记者了解到，“零点制造”的核心是以用户为中心，以数据为驱动，把制造、用户、产品融合连接，将用户端、市场端、研发端、制造端全业务流程无缝集成。最终实现以数据为核心，驱动人与设备，达成资源配置效率的极致优化，大幅提高周转效率以及显著的降本增效。
对此，老板电器CMO叶丹芃表示，老板电器已逐渐探索出中国厨电智能制造的转型升级新途径，而“零点制造”就是老板电器的未来发展方向。“以用户为中心，数据为驱动，用数字化解决中式烹饪过程中遇到的种种难题，让产品更好赋能烹饪而不是替代烹饪，才能激发出用户的烹饪创造力。”叶丹芃说。
