师傅们正在手工作坊里制作古法红糖(央广网发 吴媚苗 摄)
古法红糖“熬”出新花样
马昕彤介绍,最大的困难来自于语言的障碍。其次,农民的小农意识强烈,基础思维薄弱,也成了这个年轻的学生团队面临的问题。
“后来我们说不管了,你去生产吧,我们再去找大厂去做分装、检测、二次加工,做一个产品就要做好,规模不一定,就是要正规化。”团队先后找了海南的各个糖厂、咖啡厂,利用大厂设施进行各项完善。“食品一定要安全,安全是在手艺传承之上的。”马昕彤说道。
不过,初次“下海”,对成本的不合理把控也是这支年轻团队的短板之一。“一开始不知道做规划,50万的预算,产品还没卖出去呢,单单是在加工检测上就花了10几万”马昕彤笑言。
生产保障了,不过,糖制品在云南贵州台湾等地做得有声有色,他们如何推陈出新呢?马昕彤想起了送红糖的初衷,决定在“小清新”的包装上,添上二维码,打上特色标语。
“当时我在做的时候想送姑娘嘛,男生送女生红糖这一块等于是我打开的。我会做很多标语,比如说表白类的,甜蜜类的。还有搞怪类的比如“垂死病中惊坐起,人丑就要多读书。”马昕彤说,“有男生给女生送,成了,我觉得很有成就感,成一对比卖出去一吨还开心”