从清代就传下来的装酒的大酒海
据了解,户县龙窝酒作坊创立于清光绪年间,繁杂的酿造工序都是手工完成,完全依赖感性和经验的操作,一百多年来,经过了一代代“酒把式”的不断丰富和完善,酿造传统技艺已被列入陕西省非物质文化遗产项目。
陕西省非遗保护专家说,龙窝酒在酿酒过程中运用了地道的原生态的很传统的方式,通过传统文化的展示,形成了酒文化民俗村的形式,产品反倒成为次要的,文化的展示和观众的参与成为主要的形式。