“名厨大师”试手丝绸之路国际食品展

2015-07-26 19:08:00 来源：

　　央广网乌鲁木齐7月26日消息（记者张孝成乌鲁木齐台记者黎想）在丝绸之路国际食品展交会上只有美食还不够，必须来点“名厨大师”的经典佳作大饱眼福。在新疆国际会展中心举行的第七届中国名厨大会丝路峰会上，天鹅形状的饺子、海碗的羊肉泡馍让人垂涎欲滴，也为各地名厨交流菜品、研究美食创造了机会。

　　周末下午4点，正值骄阳当头之时，会展中心B区展区里，名厨大师颠勺、炒制、摆盘的帅气模样和精致菜品，又为这火热的天气加了点“油”。刚刚摆上桌的羊肉泡馍，在比脸盆还大的碗里，菜品却精致的让人尖叫。市民蒋鹏芳说：“那个羊肉泡馍，不太一样，他这个精致一些，以前也没有参加过这样的美食展，就是感觉花样没见过，挺新鲜的。”

　　旁边的桌上，黑天鹅摆出傲人身姿、青蛙在莲藕旁边呱呱叫着…可谁也没看出来，这竟然是中华传统名点-饺子。市民段丽表示：“非常美观，栩栩如生的，在家里或者在饭店，这么精致的很少见到，而且“荷塘月色”名字也好听，造型也别致，大饱眼福了。”

　　这一作品的创作者，西安德发长酒店面点部厨师长马顺利说：“新疆牛羊肉比较多，所以我们想利用这个平台，拿牛肉羊肉来融合在我们的菜品中，把我们的蔬菜、水果食材让他们也品尝一下，融合一下。”

　　中国名厨大会已经连开七届，本次首次走进新疆，共有120名厨师报名参加，其中，新疆本地厨师20多人。中国饭店协会副秘书长金勇指出：“新疆有很多食材也好、代表性的民族特色菜品还是值得全国厨师学习的，更多的还是大家促进相互间的交流。”

编辑：中国广播云采编

关键词：新疆;名厨大会

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