袁寿其，上海市人，中共党员，研究员，博士生导师。全国人大代表。1980年就读于镇江农业机械学院，1984年获学士学位；1990年毕业于江苏工学院，获硕士学位；1995年毕业于江苏理工大学，获博士学位；1995年至1996年在英国Cranfield University作高访。历任江苏工学院排灌机械研究所副所长，江苏理工大学流体机械工程技术中心主任，校研究生部主任。2001年8月任江苏大学副校长，2006年12月任江苏大学校长。先后获得江苏省高校优秀共产党员、江苏省“五一”劳动奖章、江苏省留学回国人员先进个人等表彰。
长期从事排灌机械工程和流体机械及工程领域的科研工作。曾主持完成国家杰出青年基金、国家863项目、国家自然基金、国家“九五”科技攻关、教育部留学回国人员基金、江苏省青年基金、江苏省自然基金重点项目等国家和省部级课题30余项。目前主持国家863项目、国家自然基金重点项目等课题4项。在《农业工程学报》、《机械工程学报》等杂志和美国ASME学术讨论会等发表论文358篇，被SCI和EI收录245篇。出版专著3部，参编2部。获国家科技进步二等奖1项，国家教学成果二等奖1项，省部级科技进步一等奖4项、二等奖13项。申报发明专利15项。1995年被列为原机械部高校跨世纪学科带头人；1998年获江苏省青年科技奖；2001年被评为江苏省有突出贡献的中青年专家；2005年被中组部列为中央联系的专家；2006年被评为新世纪百千万人才工程国家级人选；2007年被列为江苏省“333工程”中青年首席科学家；2010年获何梁何利基金科学与技术创新奖；2010年获中国农业机械发展贡献奖；2012年被评为全国优秀科技工作者；2013年被列为国家特支计划百千万工程领军人才。现为国家重点学科流体机械及工程学科带头人、国家水泵及系统工程技术研究中心主任、教育部重点实验室“现代农业装备与技术”学术带头人。兼任中国农业工程学会副理事长、中国农业机械学会常务理事兼排灌机械分会理事长、教育部能源动力类专业教学指导委员会副主任、中国机械工程学会流体工程分会副理事长兼泵专业委员会副主任、《排灌机械工程学报》主编、《江苏大学学报》（自然版）主编、《农业机械学报》副主编、《农业工程学报》编委会副主任、《International Journal of Agricultural and Biological Engineering》编委会副主任、《Journal of Hydrodynamics》编委、《中国农业科技导报》编委、《机械工程学报》编委等。培养和指导博士后6名、博士生29名，指导的学生获全国百篇优秀博士论文1篇、提名奖1篇、江苏省优秀博士和硕士论文7篇。享受国务院政府特殊津贴。